Il Fiocco di Prosciutto è un salume pregiato, stagionato 9 mesi, ottenuto dalla parte più magra della coscia del suino e lavorato con metodi tradizionali. Ricco di proteine e dal gusto delicato, si distingue per il colore rosso intenso e l’aroma speziato. Proposto in metà pezzo con cotenna, è perfetto per gli amanti dei salumi autentici.